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新莆京73990“网站”之第五怪

2016-07-28   发表:

 

第五怪:四月初八做乌饭   树叶野草山上采


  四月初八制做乌饭的73990曾在新莆京盛行了上千年。解放后,特别是改革开放后,这种73990已逐渐成为73990;如今只有龙水大西江两镇的部分村民还在传承着这一老祖宗留下的制作工艺。上山上采集乌饭叶等五种叶草,洗净放进石碓坎中捣碎,用布包住后在清水盆中反复挤搓,将挤出的乌黑色汁液浸泡糯米,数小时后捞出晒干。制成后的糯米呈紫乌色,蒸出的糯饭黑亮诱人清香爽口。民间传说吃了乌饭有健脾胃,去湿邪,避蚊蜂等功效。

 



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